鹵菜是一種很多人都喜歡吃的食物，但是，並不是所有的人都適合吃鹵菜的，比如說對於懷孕期的女性而言，在吃鹵菜的時候，就一定要謹慎而為了，因為鹵菜是鹵製而成的，其中可能會有一定的亞硝酸鹽，所以不能多吃，不能長期吃。下麵，就為大家介紹一下孕婦吃鹵菜的相關知識！
一、鹵菜孕婦可以吃嗎
懷孕期間最好不要吃鹵菜。偶爾吃吃沒關係，但是鹵味畢竟是鹹的，而且沒營養，這種醃製食品還是少吃的好。因為鹵味裏的佐料成分有的含刺激性，對胎兒不大好。懷孕期間要吃新鮮的蔬菜水果肉蛋，注意多吃點有營養的東西。
這些鹵菜大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強氧化劑，能使人的血紅蛋白負荷加重，導致血液性缺氧，不管是對你本身還是對胎兒都是不好的。
從懷孕的第一天開始，孕婦的飲食對胎兒的生長發育起著重要作用。孕期飲食一定要全麵，不要挑食、偏食，少食或不食皮蛋、臘味、鹵菜、壇子菜等。在孕早期，不需要刻意增加營養，由於早孕反應，孕婦往往不思飲食，此時可進食少量酸菜開胃，或在菜中加入少量辣椒，以增加食欲；此期為胎兒各器官分化形成時期，每日補充葉酸2毫克可以降低神經管畸形的發生率。孕中後期為胎兒各器官發育成熟時期，此期應注意多進食富含蛋白質及纖維素的食物，如瘦肉、雞蛋、魚、綠葉蔬菜、水果；少食含高糖、脂肪的食物，同時注意補充鐵、鈣等微量元素及礦物質。
二、孕婦吃鹵菜有影響嗎
鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮製而成的菜肴。準媽媽在孕期的飲食對胎寶寶的生長發育起著重要作用，孕期飲食得全麵。鹵菜浸泡在鹵汁中，已屬於醃製品，重鹽重調味，準媽媽吃多了容易水腫；而且鹵菜中大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬於強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧能力，容易導致血液性缺氧。因此準媽媽在孕期慎吃鹵菜。
三、孕婦正確吃鹵菜的方法
準媽媽吃鹵菜應以少吃為原則，實在是嘴饞，可偶爾吃一兩次。一些小作坊在鹵汁等醬料上的製作或會存在衛生隱患，準媽媽要選擇到正規的店鋪購買。孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。對於慎吃或是不能吃的食物，準媽媽也盡量少吃為好。
