牛奶是一種非常營養的飲品，睡前喝一杯對睡眠有很好的幫助。很多人在喝牛奶的時候，發現沒喝完，準備第二天喝，那麼問題就來啦，純牛奶隔夜了還能喝嗎?隔夜的牛奶沒喝完可以放在冰箱裏麵保存，這樣第二天還可以繼續喝，如果放在室內或者是常溫下，這種隔夜的純牛奶不建議繼續喝。
不過牛奶開封後最好一次性喝完，純牛奶打開之後需要盡快的食用，至於存放的時間受環境影響極大。夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬於完美的菌類培養基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開後需盡快放冰箱中。冬天環境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，並且環境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
牛奶開封後可以保存多久
以鮮奶為例，冷藏溫度一般以2℃~6℃為佳，具體可以參考包裝盒上的說明。開封後的鮮奶在冰箱中一般隻能保存標準保質期的四分之一左右，也就是一到兩天。常溫牛奶開封後，冷藏保存的時限稍微長一些，但最好也要在3~5天內飲用完。
牛奶打開後怎麼處理
1、冰箱保存：牛奶在打開之後需盡快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質，能保存1~3天左右。
2、加熱處理：沒有喝完的牛奶也可加熱處理，加熱的牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
喝牛奶要注意什麼
煮沸之後喝：很多人在購買牛奶回家的時候會將牛奶煮沸之後再次飲用，其實這樣的做法是錯誤的，因為當牛奶煮沸了之後就很容易讓牛奶裏麵的乳糖產生焦化的現象，而這些焦化的焦糖是很容易引發癌症的。再者牛奶煮沸之後，它所含有的鈣物質會出現磷酸深沉的現象。而基本在市場上買到的正規牛奶都是經過殺毒的，所以根本就無需煮沸。
空腹喝牛奶：空腹時候喝牛奶是一定要注意的一件事情，因為在空腹的時候是最好不要飲用牛奶的，腹喝牛奶的時候就會讓牛奶裏麵蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會讓我們在吃飯的時候沒有食欲進食。並且當牛奶喝到胃裏麵的話就很容易產生一個假飽的情況，這樣對胃也不是很好。
牛奶配巧克力：很多在喝牛奶的時候會習慣性的吃巧克力，在很多人的眼裏會覺得時候絕配的食物，其實這是一個錯誤的想法，因為牛奶跟巧克力一起吃進肚子裏麵的話就會讓牛奶裏麵的鈣跟巧克力的草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質—草酸鈣。
牛奶配藥：很多人在吃藥的時候發現沒有水就拿牛奶來代替，因為他們覺得牛奶屬於健康營養的食物，沒什麼關係。但是最好還是不要這樣做，因為有些藥物是很容易跟牛奶裏麵的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。
