魷魚我們經常吃，魷魚中所含的營養物質比較高，經常吃魷魚可以預防老年癡呆等疾病的發生，所以在生活中很多人都喜歡吃魷魚，魷魚的吃法也比較多，常見的吃法就是烤魷魚，其實還有一種手撕魷魚，吃起來魷魚鮮嫩，味道特別好吃，手撕芥末魷魚的做法也比較簡單，下麵介紹手撕芥末魷魚的做法。
材料
主料：魷魚幹、油、鹽糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油
做法
1、先將魷魚幹放在熱水裏泡五到八分鍾，洗幹淨，濾幹水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤一分鍾後，翻一下，再烤一分鍾，多次翻動，烤製， 以自己的喜歡的硬度來定。
食用方法：
1、目前市場上有很多獨立小包裝的手撕魷魚小包，開袋即食，口感風味俱佳，屬於非常好的休閑食品。
2、可以切成絲，作為炒菜用，口感以及韌性都非常的好，喜愛吃海味的朋友必備的佳品!
吃魷魚的注意事項
1、魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。
4、對於過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。
哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲
1、動脈硬化，高脂血症
2、哪些體質的人不適宜食用魷魚絲
氣虛體質，氣鬱體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質。
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
