魷魚是我們常見的一種動物，魷魚我們也叫做是槍烏賊或者叫做是句公，魷魚不但含有豐富的蛋白質而且還含有鈣和磷等我們人體需要的礦物質，經常吃魷魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，魷魚的做法有很多種，我們通常都是將魷魚製作成魷魚絲，我們可以采用魷魚絲搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下手撕魷魚絲的具體做法。
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。
魷魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方麵疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1. 先將魷魚幹放在熱水裏泡五到八分鍾，洗幹淨，濾幹水。
2. 將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3. 把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤一分鍾後，翻一下，再烤一分鍾，多次翻動，烤製， 以自己的喜歡的硬度來定。
4. 如果沒有微波爐，可改用平底鍋(一般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好)來烤。隻不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地查看。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是魷魚，我們知道魷魚不但可以食用而且還有很好的使用價值，經常吃魷魚可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了手撕魷魚絲的做法，相信大家都已經掌握了吧。
