快節奏的生活讓很多的人在早上起來之後匆匆忙忙的上班，誰能吃頓安穩的早飯，很多便捷的食物便成為了我們的“替代早餐”，有的人喝牛奶，有的人喝芝麻糊，但有人喝油茶麵嗎?根據一項調查顯示：油茶麵得到了很多老年人和青年人的喜歡，但是最為眾多早餐替代品的一種，那些想要瘦身並用油茶麵替代早餐的姑娘們，關於油茶麵熱量你們懂多少。
油茶麵裏麵黑米、麵粉、五穀等元素，含有這些食物的油茶麵到底含有什麼功效，含有多少熱量呢?
炒麵(粉)是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等麵粉炒熟，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。朝鮮戰爭時期，中國人民誌願軍的戰士在供給不足時吃的“一把炒麵一把雪”指的是這種炒麵。
京津地區，有一種食物叫做油茶麵，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時先加少量水攪拌成糊狀，再用開水衝開。講究的可以加入各種添加料，如白糖、蜜餞(杏幹、葡萄幹等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子麵製作的類似食物稱為“茶湯”。
在山西、內蒙古的部分地區(主要是晉語區)，炒麵是用蓧麵炒出來的，蓧麵比小麥麵粉熱量高。
北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的，更香，但熱量高。
藏族人吃的糌粑是把青稞穀粒磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。
麵茶與茶湯的區別：茶湯是用熟糜子麵開水衝製而成，加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等，為甜品;麵茶用生糜子麵熬製成粥狀，撒上芝麻鹽與麻醬後食用。
一碗油茶麵，暖了身體填飽了肚子，裏麵有媽媽的手藝也有家鄉的味道，那麼多人喜歡她也是有道理的，暫且拋去它的熱量不說，油茶麵，還是屬於美食範疇的。
