蘿卜和梨熬水的作用是十分多的，最普遍的就是說用它來緩解咳嗽，預防流感，由於蘿卜中含豐富多彩的維他命C和營養元素鋅，有利於提高機體的免疫功能，提升抗病性工作能力；梨中帶有很多維生素D，具備抗癌功效。蘿卜和梨熬水要怎麼做呢？
原材料：白木耳一朵、蘿卜一塊、梨子一個，老冰糖適當。
作法一：
1、提前準備全部原材料，白木耳用溫開水泡發掰成小朵，蘿卜、梨子切適度尺寸滾刀塊。
2、鍋內加2.5L水，將蘿卜塊和梨子塊另外下鍋內煮。
3、大火燒開後轉文火煮至水剩2L上下加老冰糖再次煮10分鍾關火就可以。
特別提醒：火災烤開後轉文火再次煮，是以便讓蘿卜和梨的味兒和汁充足釋放出。總大火燒一會就燒沒有了料汁，蘿卜和梨的精粹卻沒有煮出去，因此一定要文火煮。
作法二
原材料：蘿卜1個、梨1個、老冰糖適當
作法：
1、原材料提前準備，蘿卜削皮。
2、把削皮的蘿卜切開，尺寸隨你切。
3、把梨也切片，無需削皮，要是將梨表皮清洗幹淨就可以了。
4、最終把梨塊和蘿卜片一起放進鍋裏，添加適量冷水和老冰糖煮20分鍾就可以，取湯，瓜瓤不必。
蘿卜和梨熬水的宜忌群體
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，漫性支氣管炎、肺結核病人，高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化病人，飲酒後或喝酒頭暈未醒者特別是在合適；
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病人禁口梨子；
3、梨性偏寒助濕，多吃會傷腸胃，故脾胃虛弱、害冷肉食者應少吃；
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不能多食；
5、梨有有利排尿功效，夜尿頻尿急者，臨睡前少吃梨；
6、氣血兩虛、畏寒怕冷、腹瀉、手腳發涼的病人不能多吃梨，而且最好是煮開再吃，防止寒濕病症加劇；
7、梨帶有糖份高，糖尿病者當慎；
8、用於化痰止咳者，不適合挑選糖份太高的甜梨；
9、蘿卜性偏寒性而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫大、先兆流產、子宮脫垂等病人忌吃。
