許多人習慣性睡醒、睡前去一杯煮牛奶，暖呼呼的奶味令人覺得十分幸福快樂。不論是該調拿鐵、泡奶茶店或別的奶製品健康飲品，煮牛奶全是十分關鍵的人物角色。但是很多人好像都忽視了怎麼熱牛奶的必要性，用錯方式但是會讓牛奶的營養大大的外流喔。那麼，盒裝牛奶可以用微波爐嗎？實際怎麼熱牛奶更為身心健康，還是看我們的詳細介紹吧。
微波加熱盒裝牛奶時盡量撕掉張口，不然非常容易因工作壓力不均值而產生崩裂。並參考紙箱上微波加熱標準設置時間，應用微波爐不必太久，由於溫度一高，牛奶的營養素還會被毀壞。以微波加熱，會有溫度不均值的狀況，因此喝以前要搖一搖才不容易被燙到。
鮮奶如何加溫才對
市麵上鮮牛奶加溫至40度以上，表麵馬上會產生一層塑料薄膜奶皮子，那就是奶蛋白質遇熱造成凝固的狀況，還是能夠 服用的。要做到那樣的蛋白彙集狀況需要高溫加溫一陣子，非常非常容易產生再用大鍋煮牛奶時。
加溫鮮牛奶千萬別燒開
持續加溫至60～65度，就剛開始產生人體白蛋白轉性，蛋白質顆粒會脫水成疑膠狀，硫酸銨物也會造成沉定。若持續加溫到燒開，不僅會燒糊，也會影響牛乳的質量，色、香、味變弱，營養成分也大幅度降低。高溫下牛乳的碳水化合物與糖能產生「葡萄糖基氨基酸」，這類物質不僅不容易被身體消化，反倒會影響身體健康。因而想喝熱鮮牛奶，加溫至濕熱就可以，徹底不建議煮到燒開，才可以好好地消化吸收牛乳中的營養元素。
牛奶加熱小竅門
1、隔水加熱
建議牛乳應用隔水加熱法是最適當的，最先將紙箱或玻璃瓶子裝鮮牛奶瓶塞開啟，放進配有涼水的鍋中，一起以文火加溫，至鍋內的水剛開始起煙就可以。隔水加熱服裝水的水杯最好是選瓷杯茶具：一般建議挑選高脖的水杯或玻璃瓶，不必找不鏽鋼板的水杯，由於不鏽鋼板的水杯傳熱性很強，電熱棒，冷的迅速。杯裏的水要比袋裝牛奶或盒裝牛奶高於一些，便捷加溫勻稱，牛乳要恰當置放在水中，不可以倒著放，由於牛乳的一切正常頂端是有一個錫箔紙小圓孔，倒著放會非常容易遭受開水侵泡而漏出。
隔水加熱的時間挑選：將水先燒開，直到製冷至60-70度時，就可以濕熱牛乳了，一般侵泡的時間在5分鐘上下，牛乳就早已是溫的了，假如還想再熱一點，能夠 侵泡久一點，還可以拆換一杯開水再次侵泡，時間和關注度能夠 依據自身的愛好來決策。
2、瓷鍋加溫
如果是鮮牛奶，可立即倒進瓷鍋內加溫，加溫至約攝氏度50度、溫溫地喝就可以，溫度不必過高，以防毀壞乳製品中的蛋白。煮鮮牛奶不建議用金屬材料鍋，由於傳熱快、非常容易燒糊。
3、用火加溫
放到燃氣灶上加溫時，需采用火災快煮的方式，就跟炒青菜一樣，可以鎖定在其中的營養元素不外流。慢火慢煮總是讓牛乳中的維他命、蛋白等營養元素被毀壞。很多人感覺純奶沒有味兒，喜愛添加一些糖，因此在煮牛奶的情況下馬上會立即將糖倒進鍋中。實際上那樣相當於把牛乳變成了慢性毒藥，為何那麼說呢？我們在煮牛奶的全過程中添加糖份，那樣馬上會造成 牛乳中的磷酸氫鈣和糖產生化學變化，造成一種對人體危害的物質——糖基磷酸氫鈣。建議大夥兒千萬別在煮牛奶的情況下就添加糖，能夠 在牛乳放溫以後再添加糖，不用在煮的全過程中就添加奶中。
