竹蟶是海產品貝殼類小動物，其外形細長，外邊蛋淡黃色，裏邊乳白色，肉質地美味，備受大夥兒的鍾愛，可是吃竹蟶要怎樣去除內髒呢？竹蟶的內髒沒去能吃嗎
1竹蟶怎樣去除內髒
新鮮竹蟶
1、竹蟶多見於潮間帶的細沙中，其內部表層細沙比較多，買回去的新鮮竹蟶要找一個幹淨的盆，把竹蟶放到盆中接好飲用水，用冷水清洗幹淨。
2、盆中接完水以後，撒上少量鹽，使鹹度適度，有鹹度竹蟶才會吐細沙。
3、正中間換3次水，每一次水不必過滿，換了3次水之後，再在冷水中放少量芝麻油。
4、依照以上的方式換過幾次水之後，竹蟶基本就幹淨了，隨後用刀將竹蟶的背割開，再撕下外側黑條，手擠出竹蟶的內髒就可以。
熟竹蟶
假如竹蟶早已做熟透，但做以前並沒有采用所述方式除去內髒的，要將竹蟶的殼除去，留有蟶子肉，再用筷子擠壓成型去除竹蟶的腸腺位置，這裏邊全是竹蟶吃的食物殘留和碎石子，隨後用筷子挑除竹蟶的黑框就可以。
2竹蟶沒去內髒能吃嗎
狀況1
假如曆經水養去沙解決的竹蟶，其內髒中的細沙和類化合物基本除去，即便烹製以前沒有除去內髒也是可以吃的，無需過度擔憂。
狀況2
但若是沒有曆經水養去沙解決的竹蟶，胃腸上都是竹蟶的細沙和類化合物，在其中還可能殘餘病原菌、病菌、重金屬超標等空氣汙染物，是不能吃的，不然不但吃著帶碎石子，還可能刺激性胃腸造成 身體不舒服。
3技巧竹蟶內髒在哪兒
看見灰黑色的一部分即是內髒。
幹活兒竹蟶也是要除去內髒的，一般將蟶子幹放到溫開水中侵泡4到8個鍾頭，使蟶子幹吸濕圓潤，等蟶子幹泡好清洗以後，很容易區別內髒和肉，隻要用剪子將竹蟶的人體裁開，將內部灰黑色的一部分擠壓，用冷水浸洗一下，再將竹蟶的灰黑色裙板除去，用冷水清理幹淨就可以了。
