百合淮山瘦肉湯有滋補身體、寧心安神、止咳潤肺等功效。百合瘦肉湯含有豐富的蛋白質，還有多種礦物質和維生素，能夠為機體提供營養成分，促進機體新陳代謝，有一定的滋補養生的作用。如果有慢性支氣管炎或者結核病等，適量喝百合瘦肉湯，有利於改善咳嗽、咳痰的症狀，有失眠及抑鬱的情況，也可以適量百合瘦肉湯，有寧心安神的作用。
百合可以生著吃也可以煮著吃，但是不建議生吃，因為百合的營養價值比較高，可以提高自身的抗病能力，而且還能夠潤肺止咳，但是在吃的時候一定要適量，不要吃得過多，容易引起人體出現這樣上火症狀，喝湯可以調節身體，促進消化有幫助，提高人體免疫功能，還可以補充身體元氣。
可以通過使用蓮子百合淮山湯飲用，效果也是比較好的，因為蓮子和百合有著很好的滋陰養心作用，淮山藥健脾胃，然後就使用以後有著很好的震驚安神促進睡眠的功效，還可以有效的滋陰養血的作用，對人體出現的陰虛氣虛導致的臉色長斑，血液循環不通暢，都有著很好的幫助作用。
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