小海螺肉含有蛋白蛋、維他命和身體必不可少的碳水化合物和營養元素，這般誘惑的美食怎麼做才美味呢？
要想小海螺做得美味，最先你得確保可以小海螺清理幹淨，要不然吃得一口沙的，哪些美味可口必須遭看不上了。小海螺買回去後，先養一下。煮以前用軟毛刷把螺表層的髒東西刷一下。要想小海螺美味還得確保小海螺務必煮開，服用小海螺應烹煮10分鍾以上，以避免病原菌和裂頭蚴感染。小海螺可油爆、燒、或水焯後佐以薑、醋、生抽服用都十分美味可口。
下邊為大夥兒詳細介紹欖菜四季豆炒小海螺的做法
1、準備好食物，小海螺取下小海螺肉用冷水完全清理幹淨，涼幹預留。
2、四季豆掐掉兩頭尖蒂和硬絲，用刀割成適當尺寸的段，燒一鍋水，水開後，把四季豆放進鍋中綽水，天賦加點鹽一起焯，能夠維持四季豆的顏色，大概焯3分鐘取下用涼水侵泡，撈起來涼幹預留。
3、鍋燒熱，下油，下蔥薑蒜泥進行爆香，再把橄欖菜放進鍋中炒成香味，隨後把螺肉倒到鍋中迅速煸炒。
4、將生抽醬油、魚露、香油、米酒混和成一碗料汁，倒進鍋內與與螺肉一起煸炒。
5、維持低火讓螺肉充足進味1分鐘。
6、最終倒進四季豆，煸炒勻稱，起鍋前添加白砂糖煸炒，勻稱進味即立刻起鍋。
小海螺是典型性的高蛋白食物、低熱量、高優質蛋白質的純天然畜類健康保健食品。很合乎當代人的科學飲食，老老少少都能夠多吃小海螺肉，以上美味的欖菜四季豆炒小海螺的做法想來大家都學會了，趕快去買小海螺回家了自己做，口味超級棒。
