真菌的食物向來都是營養價值比較高的，而牛肝菌同樣也不例外。其實牛肝菌是一種野生並且可以食用的菇菌類，此外還分為白，黃，黑三種不同的類型，一般來說白牛肝菌味道比較鮮美，而且營養價值最好。因此很多朋友非常喜歡食用，尤其是正在減肥的朋友，那麼到底吃牛肝菌能減肥嗎?
其實牛肝菌除了富含了多種人體所需的氨基酸之外，還有腺嘌呤等等不同的營養物質，不僅有極好的食療功效，甚至還有極好的藥用價值呢。因此常吃牛肝菌對於我們的身體是好處多多的，那麼到底在減肥期間吃牛肝菌能減肥嗎?
吃牛肝菌能減肥嗎
牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。
營養價值
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。
牛肝菌的熱量
總卡路裏：26大卡，脂肪總量：0.1克，碳水化合物總量：4克，蛋白質：2.3克，鈣：23毫克，鐵：50毫克;
有利：低膽固醇,低鈉湖鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鐵。
攝入26大卡熱量相當於做以下運動：走路 6分鍾，跑步3分鍾，跳繩2分鍾，健美操5分鍾;
關於吃牛肝菌能減肥嗎，其實牛肝菌的總體熱量，還有脂肪含量都是非常低的，一般來說在減肥期間食用這類的真菌，是不會導致身體走樣和發胖的。但是想要真正地瘦下來，還需要堅持體育鍛煉，這樣才能夠成功地擁有魔鬼般的身材。
