鯖魚是一種營養價值很高的魚類品種，那麼鯖魚要怎麼做才好吃，這可難不倒眾多巧手主婦，因為鯖魚不僅可以製作熟了吃還可以進行生吃。處理的當可以當做壽司食用，也是現今很受歡迎的壽司品種之一。個人也是十分熱衷於鯖魚壽司的這樣一道美食，如果能在自己家中製作就好了。
有食用過鯖魚的食客們都了解鯖魚的美味，不管是生吃或者是煮熟了吃，鯖魚的肉質一樣都是那麼鮮甜，至於做法則依據個人的喜好去進行，鯖魚是有很多種做法的，現在和大家分享其中一種：
紅燒鯖魚
原料：
鯖魚兩條、薑、蔥、料酒、鹽、生抽、雞精適量
1、將魚洗淨，猛火入鍋煎至兩麵金黃;
2、加料酒、生抽、鹽、薑、水將魚燜5分鍾;
3、出鍋前加點雞精、蔥花調味，用水澱粉打個薄芡就好了。
看完以上的紅燒紅燒鯖魚之後，我們又學習了多一種鯖魚的做法，日常飲食中鯖魚也可以長期進行食用，並且適合人群也比較廣泛，這種魚魚刺很少，處理起來也比較簡單。
