健康的飲食需要我們攝入低熱量的食物，然後盡量避開高熱量的食物，那麼什麼食物就熱量比較低，適合我們減肥食用呢，像我們的早餐經常是選擇吃麥片，到底麥片是熱量高還是熱量比較低呢，麥片中的一種叫做苦蕎麥片，下文我們一起研究和探討一下苦蕎麥片的熱量。
苦蕎麥片我們知道它的原料是苦蕎，苦蕎麥片有很好的養生效果，苦蕎麥片裏麵富含苦蕎黃酮和膳食纖維，此外苦蕎麥片裏麵還有葉綠素和鎂，硒等維生素和多種微量元素，苦蕎麥片口感很好，營養豐富，屬於綠色食品。
苦蕎麥片營養特點
(1)苦蕎黃酮
富含苦蕎黃酮[1] ，苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%，遠遠高於普通蕎麥和其它作物。苦蕎黃酮為水溶性黃酮，溶於90-100℃的熱水中，易於消化吸收
(2)膳食纖維
苦蕎麥片富含膳食纖維。苦蕎中的膳食纖維含量為1.6%，高出玉米8%、甜蕎60.39%，是小麥的1.7倍，大米的3.5倍。可包裹、吸附人體內毒素，可促進腸道蠕動，降低膽固醇含量。
(3)維生素
苦蕎麥片含有多種維生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。
(4)微量元素
含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%，是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%，是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%，是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%，是小麥的2倍;銅含量4.585ppm，是大米的2倍;含量0.43ppm，是大米的8倍多。《蕎麥動態》數據顯示：硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎。
上文我們介紹了什麼是苦蕎麥片，苦蕎麥片的營養價值非常的高，適合我們養生的食用，苦蕎麥片含有我們人體需要的多種維生素和微量元素，苦蕎麥片有利於我們人體吸收，苦蕎麥片的熱量很低，屬於綠色食品。
