甜杏仁是日常生活很多人喜愛吃的東西，它能夠分成苦杏仁和大杏仁，她們口感不一樣，可是對身體全是有益處的。苦杏仁中帶有豐富多彩的營養成分，例如帶有豐富多彩的維他命、蛋白、營養元素等，適度的攝取苦杏仁可以合理的防止一些慢性疾病的出現。炒杏仁的作用與功效
炒杏仁有降氣、止咳化痰、止喘、促進消化的作用，但是吃的要適當，假如吃的過多會中毒了並且也消化吸收不上，成年人一般一天20g上下
甜杏仁(炒)專業知識詳細介紹：
甜杏仁再苦甜之分，大杏仁能夠做為休閑娛樂特色小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用於當藥，並有毒性，不可以多吃。
甜杏仁(炒)營養分析：
1.甜杏仁帶有豐富多彩蛋白、油酸、維生素D、B族維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，還帶有豐富多彩的黃酮類化合物、多糖類和多酚類化合物成份，這類成份不僅可以減少人體內膽固醇的成分，還能明顯減少心髒病和許多慢性疾病的病發風險;
2.甜杏仁也有美容護膚作用，能推動皮膚血循環，使皮膚白裏透紅光澤度。
甜杏仁(炒)合適群體：
一般群體均可食
甜杏仁(炒)飲食療法功效：
甜杏仁有降氣、止咳化痰、止喘、促進消化的作用。
甜杏仁(炒)食物相克：
甜杏仁不能與栗子、生豬肉、小米同食
作法
1.萵筍切割成段狀。
2.紅蘿卜切切丁狀。
3.萵筍用沸水焯燙一下，焯燙好的萵筍放進涼水中。
4.鍋中添加適量的油燒開，炒出香味蒜泥，放進甜杏仁煸炒一會兒，倒進胡蘿卜丁煸炒一會兒至斷生。
5，添加萵筍段煸炒一會兒，添加適量的食鹽和適當味精煸炒勻稱就可以。
編寫本段作用
常常吃些萵筍，可中合血尿酸及身體的酸性物質，對自然通風的預防有一定的協助。萵筍中帶有很多的膳食纖維素，能夠刺激性腸胃蠕動、進而起到潤腸通便、有清腸排毒的功效，是減肥瘦身、美容護膚的上品。
每星期進餐5次甜杏仁者，患心髒病或冠心病的幾率比非常少進餐或非常好者低50%。
