對於雞蛋我想大家實在也熟悉不過的了，小時候肯定多多少少吃過的，雞蛋中含有極高的營養，比如雞蛋含有大量的蛋白質，維生素之類的，多吃雞蛋還有助於治療小孩子的消化不良等等病症。所以以雞蛋為原材料做出來的東西，營養必定是很高的，比如說雞蛋餅，雞蛋麵包之類的等等。下麵就來和大家說說雞蛋油吧。
雞蛋油是以雞蛋為主材料的一道美食，營養價值看了上麵一段雞蛋的介紹，相信大家應該也會知道雞蛋油的營養價值也是很高的。那麼，雞蛋油究竟有哪些作用呢?下麵我就來給大家講解一下雞蛋油的作用，相信讀了這篇文章大家就會對雞蛋油有所認了。
雞蛋油，又名雞子油，鳳凰油，至聖膏等,是蛋黃經熬煉而製得的加工品，其作為藥用已有1400餘年的曆史，早在北周時期姚僧垣(499～583)撰《集驗方》始載用於治療湯炎燒傷病，以後曆代醫籍散見記錄擴大用途，這些古方多作外治應用，至今仍顯實用價值. 該油具有生肌長皮，消腫止痛，斂瘡收口的作用，古代主治已如前述，現代臨床可用於燙傷、濕疹、瘡瘍、瘺管竇道、皮膚皸裂、口腔潰瘍、眼炎(結膜炎、瞼緣炎)、中耳炎、鼻竇炎、陰道炎、龜頭炎及小兒百日咳、消化不良、夏季腹瀉和結核病、潰瘍病的輔助治療等。此油既可單用又可配調他藥，內服或外用。《本草品彙精要》謂“雞子黃炒取油，服之去小兒驚熱，下痢及痰熱，主百病”即是內服之範例示語。
看完了整篇文章，相信大家應該都已經基本了解了雞蛋油相關作用了吧?雞蛋油的作用可謂是不看不知道，一看嚇一跳呢。別看製作這道美食的工序並不多，但其實含有的營養價值遠遠高於我們的想象呢。就讓我們自己動手，奔向廚房，營養健康的美食正在向我們招手呢。
