南瓜小米粥，中醫學覺得，冬瓜茯苓功效甘、溫，歸脾、肝膽經，有益氣、清熱去火之功，適用脾虛氣弱、營養不良、肺癰、火水燙傷。《本草綱目》言其“益氣”。冬瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素D、B、C、阿拉伯膠、甲基纖維素等。冬瓜中的阿拉伯膠能調整胃內食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收緩減，可溶甲基纖維素能延遲胃內食材的排盡，控製飯後血糖升高。阿拉伯膠還能和身體不必要的膽固醇融合在一起，使膽固醇消化吸收降低，血膽固醇濃度值降低。因此冬瓜有“降血糖降血脂上品”之譽，身患糖尿病者，常取本產品佐餐，不但能夠充饑，並且還能夠降血糖降血脂，可以說一舉數得。
作法一
特異製做食物生產冬瓜、粘米粉
特異製做步驟生產
1、先將冬瓜削皮去瓤切片，放到器皿裏加少量水在微波爐加熱內高火煮十分鍾
2、取下搗爛，以便讓它更絲滑，沒有大的顆粒物，最好是放到攪拌器裏攪一下
3、隨後把南瓜泥放到鍋中放少量燒開
4、粘米粉先用冷水調均勻，倒進鍋中，攪拌均勻，再加適當的糖就可以
ps：煮的情況下最好是向同一方向不斷的攪拌，防止黏鍋
作法二
特異製做食物生產米3兩(150克)、水12杯、冬瓜1/2斤(280克)、老冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。
特異製做步驟生產
1、米清洗，水燒滾，將米放開水內，改成低火煲40分鍾。
2、將南瓜粉攪拌放粥內，續煮20分鍾，添加老冰糖調料。
3、最終放進鮮百合瓣，滾翻便出。
特異加工工藝生產
1.將大米飯與冷水20ml混和放進鍋中熬成粘稠狀的粥；
2.南瓜粉用少量冷水攪拌成糊狀；
3.將南瓜泥放到煮好的粥上，一邊拌和一邊服用就可以。
作法三
特異製做食物生產宏道南瓜粉50g，海蠣子100g，芝麻油1炒勺，梗米2杯，洗米水10杯，生抽1炒勺
特異製做步驟生產
(1)把米泡在洗米水裏。
(2)挖到蛤蜊肉並且用芝麻油炒後，倒洗米水，加米後用弱火煮30分鍾上下。
(3)米煮開後以生抽調料。
(4)救火以前，切青南瓜絲裝進去煮，熟後盛在碗裏。
作法四
特異製做食物生產宏道南瓜粉200克，極好長粒香米六兩。
特異製做步驟生產
1、把米和南瓜粉攪拌嵌入鍋中，添加適量水，水以淹至原材料麵15公分為妙。
2、先用猛火煮,隨後改成慢火,持續拌和,真至小米粒徹底熟爛,就可以造就一鍋美味可口南瓜小米粥了。
