要說起什麼粥最養人，那就是非小米粥莫屬了，這都是因為小米粥中含有多種維生素、胡蘿卜素以及氨基酸等成分。而南瓜則能夠有效的幫助人體消除一些細菌，配合小米熬成的粥不但可以養人養胃，而且還具有很好的補血氣至虧損的功效，非常的適合身體虛弱的人食用。
相信您一定知道很多人在大病初愈之後都會通過食用南瓜小米粥來調理身體，這都是有一定的原因的，要知道這款粥可是有著“素人參”的美稱的，所以希望您可以學會這款養生美味粥的做法。《本草綱目》說，小米粥“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米粥“和胃溫中”，認為小米粥味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米粥後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
南瓜小米粥的做法：
南瓜皮去片、切塊，小米洗淨。鍋裏放適量清水，水開後放入南瓜小米，大火煮開。轉小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化(可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕鬆的就散碎了)。
說明：南瓜最好選用象腿南瓜(長形的那種)，小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。煮粥時水最好一次到位，避免中間往裏加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
南瓜小米粥的做法是不是非常簡單呢?而且這款養生粥不單具有滋補身體的功效，而且還針對總金屬有很好的解毒功效。在保護胃黏膜的同時促進胃動力，幫助食物消化，不單滋補身體而且還可以很好幫助我們解決便秘的問題。
