豬油是很常用的,這類油在製作佳肴上,不僅使得菜的口感獨特,而且長期吃豬油肉,對提高人體體力,也是有著很好的幫助,不過在對豬油選擇的時候,需要對它的製作方法進行了解,這樣使得在製作豬油的時候,能夠方便的進行,那豬油怎麼熬呢,它也是有著一些方法。
很多人對豬油怎麼熬並不是很清楚,這類油在製作上,也是有著很好的方式,不過製作前,注意進行豬肉的準備,這樣使得能夠很輕鬆的熬製出豬油來。
豬油怎麼熬:
將豬板油切成小塊(你切的塊越小,加工時間相對來說也越短,最好的方法是用絞肉機把它絞碎),湯鍋加水
放入切塊後的板油,中小火加熱,每隔15-20分鍾攪拌幾下,防止板油粘鍋底
大約1小時左右,水份開始蒸發並且脂肪開始融化,板油塊開始慢慢浮起來,這時候攪拌應更勤些(約12-15分鍾攪拌一次)
大約5-6小時過後,油渣都沉到鍋底,油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻,然後將油渣濾去(不要扔掉哦,用它來做拌菜或炒菜很不錯的)
最後把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒,晾幹後,裝入豬油即可
以上就是對豬油怎麼熬一些介紹,製作豬油的時候,都是可以選擇以上方法,但是要注意的是,熬製豬油的時候,也是要一段時間,所以熬製的時候,不能過於著急,這樣會使得豬油熬製不好,對身體也是沒有任何好處的。