紅小豆和薏米都是屬於滋補類的食物，它們各自都擁有著自己獨有的營養價值。隻要在了解的情況下就可以采用它們製作其他的食物從而更好的去吸收這樣的營養成分。不管是什麼樣的食物都有著自己獨有的營養價值和功效作用，隻有通過正確的方式將它們展現出來才能夠讓我們去感受到帶給我們的作用。
隻有食用多種有營養的食物才可以幫助我們身體的營養得到平衡。因為食物的不同人們在食用後體會的作用和吸收到的營養成分都是不相等的，即使有重複的這樣還能夠說明更加充分補充了營養。那麼紅小豆和薏米的作用是什麼呢?
薏米的功效：
生薏米煮湯服食，利於去濕除風;用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
紅豆的功效：
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升內髒活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現在的今人，十個裏麵起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑製癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米紅豆具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對麵部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
食用紅小豆和薏米共同的特點就是促進我們的消化，排除體內的毒素，從而是我們更好的去吸收食物的營養價值。中醫專家認為食用紅小豆是可以幫助我們起到消腫的作用。食用薏米可以幫助我們起到強健筋骨的作用。所以食用紅小豆和薏米對我們的身體是非常有益的。
