說到安康魚，也許知道的人並不多，這主要就是因為在很多人的日常飲食上其實並不能吃到安康魚的，甚至有很多人對於安康魚這種魚的名稱也是不知道的。其實安康魚就是一種食用魚，而且一般人都是可以吃的，但是對於糖尿病人來說是否可以吃安康魚呢?這個問題對於大部分人而言又是不清楚的。當然對於糖尿病人來說還是非常想要了解這個問題的。
說到糖尿病，相信大多數人應該都是知道的。其實糖尿病就是我們人體常見的一種疾病，而且這種疾病的發病率也是相當高的。糖尿病患者的生活是比較痛苦的，在他們的日常飲食方麵要嚴格注意的，有很多食物是不可以食用的。那麼對於糖尿病人來說是否可以吃安康魚呢?下麵就來具體說說。
安康魚是一種深海魚，它們遍布於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。人類已知的安康魚有250多種。因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚可食用，肉質富含膠質。安康魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。
在日本的江戶時期安康魚是最高級的貢品，有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量隻有87大卡;營養豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預防肝髒疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。
安康魚的背皮、腹皮及頭皮經過加工製作成品有“賽海參”的美名。安康魚的頭部與脊骨連接處有兩塊並列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，幹後有“賽幹貝”的美稱。
糖尿病人是可以吃安康魚的，但是不能吃過多。海魚是蛋白類食物，蛋白質在吸收後也有15%-50%在體內轉化為糖，所以要控製使用魚類但是不是不能吃。爭取每天食用魚
蝦不超過200g，建議盡量少吃，多吃蔬菜，魚熬湯。不要用油炸的方法。糖尿病的飲食要嚴格控製,根據機體的需要來補充營養,不養盲目補,否則會加重病情,建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥麵,燕麥麵，但都的注意量。
通過上文對於安康魚的詳細介紹，相信大多數人應該已經了解了安康魚了。在上文的了解之中，我們大家便可以發現一點，那就是對於糖尿病人來說其實是可以吃安康魚的，但是必須要注意食用的量而已。雖然安康魚對於人體而言是有一定的益處的，但是過多地食用，對於糖尿病人來說並不好，所以我們的糖尿病患者們必須要時刻注意這點。
