我們都知道菠菜含有非常高的維生素蛋白質鈣等營養元素，科學的食用的話對我們身體健康是會帶來很大的保健功效的，而雞蛋也有很高的營養物質，所以說菠菜雞肉湯作為一種家常菜的話是再好，不過的事情了，那麼現在就去了解一下菠菜雞蛋湯的做法。
在生活當中我們最經常吃的食物，其實它本身就含有非常高的營養價值，再加上可以做到科學合理地搭配的話，對我們的一個身體健康就可以帶來更多的保健功效，現在就去看看吧。
菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目等功效，營養價值豐富，不僅為老年人的補益食療，亦是青少年的有益湯水。
工具/原料
食材：菠菜120克、雞蛋一個約130克
配料：鹽、胡椒粉、香油、雞精、小香蔥
步驟/方法
1. 將菠菜洗淨、將蛋破開放入一個碗中。
2. 洗淨的菠菜入開水鍋內燙熟，然後過涼水後攥幹。
3. 把菠菜切成一公分左右的段。
4. 鍋內放入水和少許雞湯，沒有雞湯的話，可以放少許雞精。水開後放入菠菜。
5. 開鍋後轉小火淋入雞蛋液。
6. 淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。
7. 美味的湯做好了，裝碗可以喝了!
以上就是菠菜雞蛋湯的製作方法以及它的一些營養保健價值介紹，通過這些介紹之後我們就可以了解的到，在生活當中我們最經常吃的食物，如果可以做到科學食用的話，除了給身體提供營養之外還可以解決一些疾病困擾。
