菠菜雞蛋湯應該是大家在平時都會喝到的吧，它的做法是很簡單的，味道卻是特別好的，把菠菜和雞蛋很好的結合起來了，菠菜裏含有很豐富的維生素c，對女性來說是很好的，也能夠增強身體的免疫力，而且大家是不是都愛吃菠菜呢，那麼大家了解怎麼做菠菜雞蛋湯嗎?
怎麼做菠菜雞蛋湯，相信大家對這道湯都是有一些了解的吧，它的做法是很簡單的，而且是很好喝的湯，一些人平時就喜歡喝湯，飯前喝一些湯對身體也是很好的，下麵我們看看這道湯的做法。
價值
葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水製幹和速凍。
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
做法一
食料;雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裏打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水薑切絲或片下薑
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、薑等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用;
2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鍾以上取出開水燙一下，取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
怎麼做菠菜雞蛋湯大家應該知道了，這道湯的味道是很鮮美的，而且是很有營養的，經常喝這樣的湯能夠很好的預防感冒，特別是南方人每頓飯都會有湯，有了湯飯菜才能夠更好的吃下去，而且多喝湯還能夠讓女性變的更漂亮。
