雖說堅果是零食裏的營養冠軍，但不同品種的堅果，其營養成分差別也很大。讓我們來看看，不同堅果的優勢分別在哪呢？
大杏仁補膳食纖維。
膳食纖維可幫助控製血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌症。根據《中國食物成分表》，堅果裏膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是鬆子。這兩種堅果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。
開心果補維生素B1。
研究證明，維生素B1與神經係統的功能關係密切，體內維生素B1濃度低，患抑鬱的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。
核桃補維生素E。
維生素E具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高於其他堅果，愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。
榛子補充鈣和鎂。
鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分，一旦缺乏，容易骨質疏鬆。相關數據顯示，炒榛子含鈣量高達815毫克/100克，比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。此外，炒榛子中鎂含量也處於領先地位，研究證明，充足的鎂能夠減緩糖尿病並發症的發生幾率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。
花生性價比最高。
按單位價格計算，無論蛋白質、礦物質還是維生素的含量，花生都比較高。但對花生過敏者需要小心。
堅果每天最好隻吃一小把，而且吃了堅果，菜肴就要少放油。吃的種類也不要僅局限於某一種，應不同種類之間經常替換食用。
