食物純正的口感，最大的營養價值，這與食物的製作方式都是有關係的，所以想要體驗口感佳、價值高的綠豆百合湯就需要掌握其製作的精髓。所以說，綠豆百合湯並不是普普通通的將兩種食物同時放入裝了水的鍋中，煮熟食用即可。為此，我們需要了解綠豆百合湯的做法。
綠豆百合湯的基本做法。綠豆百合湯有清熱解毒、安神潤肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。
做:1:綠豆百合湯
1.將綠豆揀去雜質，洗淨；鮮百合掰開鱗瓣，棄去外麵老瓣，洗淨。
2.鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時，加入鹽、蔥花即可。
Tips：平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。
綠豆百合糖水湯
1、把食養家綠豆洗淨去雜質，用開水泡4個鍾頭使之飽脹鬆軟。
2、食養家百合（幹）洗淨掰瓣，放至一邊等待使用。
3、待食養家綠豆鬆軟後與食養家百合（幹）一起放入砂鍋，加水，用旺火燒沸，改用小火煲半小時左右。
4、食養家綠豆及食養家百合熟透之後即可關火，將糖水放至一邊自然風涼。食用時再根據個人所好加入適量蜂蜜即可。
做法2：綠豆百合湯（甜味）
1、把挑選後的綠豆洗淨。
2、鍋入水和綠豆，蓋蓋，靜置1小時。
3、與此同時，處理百合。一片片剝下，去掉每片內側的薄衣。
4、清洗百合。
5、開火，把鍋子連同水和綠豆一起放上。大火燒開，改小火煮。(可在鍋蓋下架一根筷子，防止溢鍋。)
6、待綠豆煮至開花時，加入百合。
7、蓋蓋，再煮10~15分鍾即可。
8、關火，按個人口味加入適量的冰糖。
9、待涼後，連鍋放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
綠豆和百合的營養價值高的食物，一起燉湯對於身體健康是非常有益的，尤其是夏天，天氣炎熱，可食用綠豆百合湯清熱解暑。當然，如果身體處於上火的狀態，多喝綠豆百合湯也是可以緩解上火的情況。此外，為了保持食物的多樣性，平時也可以食用綠豆百合湯。
