山藥我們也叫做是淮山，山藥不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃山藥是可以起到很好的養生保健功效，所以我們要學會如何利用山藥來為我們的健康服務，山藥有很多種吃法，最常見的做法就是采用山藥搭配上其它的食材來做成湯，下文我們就給大家介紹幾道由山藥做成的美味養生湯。
排骨山藥湯;
1、排骨清洗幹淨，焯水後撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥薑爆香後，倒入控幹水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
4、燉30到40分鍾後，放入山藥燉15分鍾，最後放入胡蘿卜再燉5-10分鍾。
5、出鍋前提前幾分鍾放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之後，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和薑切塊處理;
3、鍋內加一點油，用蔥薑烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好後，加入山藥燉15鍾 即可
烏雞山藥湯;
1、烏雞處理後，灼一下水，撈出，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、薑一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是山藥，我們知道山藥不但可以食用而且還能藥用，山藥有多種做法，最常見的做法就是用山藥來做成湯，上文詳細介紹了山藥湯的幾種做法。
