在我們的日常生活中很多人經常喜歡在大魚大肉的餐桌上，做一些爽口的涼拌菜，這樣不僅能夠有效的緩解油膩而且還能增強我們的食欲，涼拌豆腐皮就是我們生活中經常可以食用到的涼拌菜，而且豆腐絲具有很豐富的營養價值，下麵一起來學習一下涼拌豆腐皮的做法有哪些？
涼拌豆腐皮的做法：
做法一
食材準備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、薑、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、將豆腐皮切成粗細均勻,約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒麵拌勻;
4、鍋中放油,油熱後放入蔥、薑、洋蔥絲、花椒、大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓勻即可.
做法二
食材準備
克,大蔥5克,薑5 克.
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入碗內.
2、將菠菜擇洗幹淨,放入沸水鍋內略燙一下,撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分,切成段,與豆腐皮拌勻裝盤.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻,澆在豆腐皮上即成.
做法三
食材準備
豆腐皮,黃瓜,香菜,小紅辣椒各適量.
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段.
2、把切好的豆腐皮放進沸水裏燙一下,撈出備用.
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿,澆上煮沸的油.把各種原料放在一起加鹽和味精少許,再倒進適量蝦油即可.
通過涼拌豆皮的做法有哪些之後，我們知道涼拌豆腐皮的做法有很多，我們可以根據自己的喜好和口味去選擇適合自己的做法，其實涼拌豆腐皮也可以作為一道簡單的小菜，出現在我們的早餐中，這樣也不會導致我們的早餐過於單調，而且還有豐富的營養價值。
