夏天來臨，清涼可口的西瓜成為最受歡迎的水果，基本上每個水果攤檔都有出售西瓜。西瓜果味甘甜而性寒，在炎熱的天氣裏深受喜愛。李時珍在《本草綱目》中記載道“消煩止渴、解暑熱”、“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。都說西瓜味甜，那麼你是否知道西瓜中的是多少？
西瓜的含糖量：
西瓜果實為夏季主要水果。成熟果實除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5-12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜蔗隨成熟後期蔗糖的增加而增加。幾乎不含澱粉，采摘後儲藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。
西瓜的禁忌：
西瓜味美，但屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，易引起腹痛、腹瀉；西瓜不宜與油膩之物一同食用；西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱不調和，容易使人嘔吐。西瓜切開後，應盡快將其吃完，否則其甜美多汁的瓜瓤，最易成為細菌理想的“培養基”；而吃冰箱裏存放的西瓜時，取出後一定要在常溫中放置一會兒再吃，以免損傷身體。
西瓜食用時的注意事項：
1、 西瓜不能一次性吃得過多，否則會傷脾胃，引起咽喉炎。一次性食用過多西瓜，西瓜盅的大量水分會衝淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
2、 感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應采用使病邪從表而散的發熱辦法來治療。
3、 不要吃打開過久的西瓜。氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌。
4、 腎功能不全者不要吃。腎功能不全者腎髒過水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分並不能及時調節並排出體外，容易因急性心力衰竭而死亡。
5、 口腔潰瘍者不要吃。陰虛則內熱易盛，會加重口腔潰瘍。
6、 糖尿病患者要少吃。西瓜含有糖分，糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
味美的食物，吃到嘴裏的時候總會甜到心裏。好吃的東西，根據自己的需要可以適當的食用。若因為其好吃而一次性吃過多，不僅對你的身體造成一定的影響，也會使你對待它的心態發生變化，甚至產生畏懼感，從而致使你以後很少吃這種食物。這樣對你以後享用美食的權利造成一定的損失。所以，適當食用，適當運動，是我們享用美食的好方法。
