相信大家對於煲仔飯肯定不會太過於陌生吧，煲仔飯不但做法獨特而且味道也是一流的，煲仔飯有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配上大米來做成各種各樣的煲仔飯來，下文我們就給大家介紹砂鍋煲仔飯的幾種做法，希望大家不但學會下文介紹的幾種砂鍋煲仔飯做法而且也能得到一定的啟發，自製出更多的砂鍋煲仔飯來。
煲仔糯米飯
材料
材料：糯米、自曬臘肉，蔥粒。
配料：老抽、生抽。
做法
一、淨好米，放入煲裏，再放水（不要放太多水，水剛沒過米麵再高出半公分就夠了），開火。不是沒蓋子嗎，不打緊，用錫紙蓋住。
二、等到飯差不多幹水時，放切好的臘肉，用蓋子蓋好，收成很小的火，慢慢煮，10-15分鍾左右就夠了。
三、澆上生抽老抽，撒上蔥粒，喜歡的話可以打隻蛋，放幾條菜，開吃
江南臘腸砂鍋飯
材料
主料：香米，南方臘腸
配料：劍蘭，雞蛋，食鹽，豬油
做法
1、把泡好的香米倒入砂鍋內，水適量，中小火約煮3分鍾。
2、劍蘭洗淨，臘腸切片。
3、沿著砂鍋邊緣把豬油均勻淋入鍋內，繼續燜約2分鍾。
4、開蓋碼放好臘腸，打雞蛋一個，用小火燜約5分鍾。
5、劍蘭用熱水焯熟。
6、開蓋再次加豬油1勺，關火時聞到鍋內有微微的糊焦味，關火即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是砂鍋煲仔飯，我們知道砂鍋煲仔飯不但非常有特色而且還很好吃，砂鍋煲仔飯的做法有很多種，上文為我們介紹了砂鍋煲仔飯的兩種做法，一種是江南臘腸砂鍋飯，另外一種就是煲仔糯米飯。
