我們知道家家戶戶都會要電飯煲這個東西。它在我們的生活中是不可或缺的，傳統的電飯煲隻有一種功能那就是隻能做米飯，現在隨著科學技術的發達一個小小的電飯煲也能變換很多的花樣，其中就能做出很誘人的煲仔飯之類的食物，現在很多人都會覺得家裏沒有外麵的那個專用器材就老到外麵去吃。
但是如果我們學會了可以用電飯煲來做煲仔飯那麼想什麼時候吃就什麼時候吃，不要覺得家裏的沒有外麵的好吃但是勝在幹淨衛生不是嗎？而且經過電飯煲做出來的煲仔飯顏色好看口味獨特米飯也很鬆軟絕對會比外麵的好吃很多。
1、 金針菇切去有雜質的根部，洗淨瀝幹待用；雞肉洗淨斬件，生薑切成末，蔥切花；
2、雞肉中加入適量的鹽、料酒、薑末、胡椒粉、芝麻油、生抽、咖喱粉，拌勻後蓋上保鮮膜或蓋子醃製半小時；
3、將糯米與大米混合，淘洗幹洗後放入電飯鍋，加入適量的水（水不可過多，與平時煮相同數量大米飯時一半的用水量即可），插上電源，按下煮飯鍵；待電飯鍋內的飯煮開後打開鍋蓋，將瀝幹水分的金針菇鋪在上麵，再放入醃製好的雞肉，稍微弄平整一些，蓋上鍋蓋；
4、待電飯鍋的煮飯鍵跳起後等3分鍾左右再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起時重複此操作，如此反複操作兩至三次；打開鍋蓋，撒上蔥花，香噴噴的咖喱煲仔飯就做好了。當然每個人的口味不同，可以根據自己的需要加減調料。
用最簡單的食具來烹飪出來最可口的食物，不僅體現了色香味俱全的主體也方便了我們的生活，所以往往看似很難的事情隻要自己去操作一番就能達到最好的效果，就像做飯一樣最平常的一個電飯煲卻能做出來如此美味的煲仔飯。
