現在滿大街隨處都可以看到煲仔飯的餐館，說明越來越多的人呢都開始喜歡吃煲仔飯了，因為煲仔飯的米飯因為高溫的關係所以就非常的好吃。但是很多店裏的煲仔飯呢為了賺取更多的錢都不會用很好的米飯來做，所以接下來介紹煲仔飯的做法，讓大家自己在家也可以嚐試著自己來做好吃的煲仔飯。
煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬於粵菜係。 煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控製方麵比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
吃煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯裏泡一會兒再吃一樣可口。
1. 食材準備：大米半碗，淘洗幹淨。 臘腸兩根。 土豆兩個，去皮洗淨。胡蘿卜一根，洗淨。青豆粒一小把，洗淨。
2. 淘洗幹淨的大米和青豆放入電飯煲中，加清水沒過大米2公分。水量比平時蒸米飯要少一點兒。
3. 土豆和胡蘿卜分別切滾刀小塊，切好後再在水中洗一下。
4. 臘腸切厚片，蔥薑切碎。
5. 鍋中放油，油熱後放蔥薑煸香，倒入臘腸小火翻炒。
6. 待臘腸變至透明色後倒入土豆和胡蘿卜，倒醬油，加鹽，翻炒一分鍾。
7. 把炒好的土豆倒入電飯煲中，按蒸米飯的鍵。
自動跳檔後，燜一會兒就可以出鍋了
最開始的時候呢煲仔飯隻是在廣州地區流行的，但是現在越來越多的人開始喜歡吃煲仔飯了。當沒有時間好好做一頓豐盛的飯菜時，煲仔飯呢絕對是比較明智的選擇，不僅用料非常的便宜，而且做起來十分十分的快，最重要的是營養價值也絕對滿足需求的呢。
