蛋黃玉米的家常做法

相信大家對於玉米肯定是非常熟悉的吧，玉米我們也叫做是棒子或者叫做是珍珠米，玉米不但外形好看而且吃起來味道也相當不錯，玉米含有豐富的營養，經常吃玉米可以起到很好的保健功效，所以玉米深受人們的喜愛，經常吃玉米可以起到降低膽固醇和抗衰老的作用，常吃玉米還可以起到美容養顏等功效，下文我們為大家介紹一下蛋黃玉米的家常做法。

玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包穀、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。

蛋黃玉米的做法步驟

1. 將鹹蛋煮熟，取黃，放在碗裏搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。

2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾幹。

3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。

4. 倒入色拉油於鍋中，燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。

小貼士

青椒隻起一個點綴作用，可以不要。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是玉米，我們知道玉米不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃玉米可以起到很好的養生功效和保健的作用，玉米有很多種做法，上文為我們詳細介紹了蛋黃玉米的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。