大家都吃過白切豬腳嗎，我吃過一次，回味不斷，這是一道特別好吃的菜，後來每次去飯店都成為必點的菜，那麼白切豬腳到底是怎麼做出來的相信大家都還不太熟悉，我也想學習一下，那你下麵就讓我們一起來學習一下吧。
做法：
食材準備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
製作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮幹淨，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗幹淨，胡蘿卜洗淨切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
功效：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。[3]
以前內容為我們介紹了白切豬腳的做法，如果你也特別愛吃豬腳不妨按照以上方法做一道嚐嚐，我相信大多數人都會愛上它，如果你已經饞的不行了，那麼就趕快去做一做吧！
