雞蛋湯的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，喝雞蛋湯對人體鈣非常也是非常不錯，不過需要注意的是，製作雞蛋湯也需要好的製作方式，這樣能夠很好保留它營養元素，那紫菜西紅柿雞蛋湯的做法是不錯之選，這類湯含有的營養成分較多，長期選擇利於人體各方麵發展。
紫菜西紅柿雞蛋湯的做法：
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水)。
3、大火燒開後，煮一兩分鍾，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
溫馨小提示：
1、這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇。
2、紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調好味兒之後，出鍋前放入。
3、還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養更全麵。
對紫菜西紅柿雞蛋湯的做法認識後，在製作紫菜西紅柿雞蛋湯的時候，也需要注意一點，對紫菜的放入不能過多，紫菜雖然對人體碘的補充有很好幫助，但是過多的放入紫菜，會使得湯的味道變重，這樣不利於身體營養吸收。
