很多次人喜歡吃魚，因為當我們吃肉或者吃素吃太久的話，我們吃下魚，其實感覺魚裏麵也是有很鮮的，大家吃過石鍋魚等等，或者烤魚，裏麵的味道我相信大家也是很難忘記的，因為我們口味重，喜歡吃辣椒多的食物，那麼我們今天就來為大家介紹一下幹鍋魚的做法大全。大家記住是：幹鍋魚哦！
幹鍋魚的做法1：
幹鍋魚的做法步驟
1. 洗好的小黃魚，加入蔥薑料酒醃製。
2. 鍋內加油七成熱下小黃魚炸幹撈出。
3. 幹鍋內放入炸好的小黃魚，放入幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，鹽味精白糖醋。上火燒至湯汁收幹淋入香油撒香菜段即好。
幹鍋魚的做法2：
食材：魚肉適量 洋蔥適量 尖椒適量 食鹽適量 醬油適量 蔥適量 薑適量 蒜適量 澱粉少許 黃酒適量 胡椒粉適量 ?麻油適量
1.魚肉切塊，抹幹水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。
2.蔥切段、薑切片、尖椒切段、洋蔥切塊。
3.鍋中加油，油可以多放點，幹鍋嘛，不放水，就靠油了。
4.然後冷油下蒜瓣、薑片、蔥段，不用翻炒，直接把醃好的魚塊放在上麵，這樣不會粘鍋底。
5.最後在上麵放上青椒和洋蔥。
6.蓋上蓋，中火燒7--8分鍾，就可以點燃小爐子，把鍋仔移到上麵，邊燒邊吃了。
好了，上麵就是我們今天所要介紹的兩款特別為大家定製的：幹鍋魚的做法大全。大家南方人我估計吃這個會多一點，因為裏麵有很多辣椒，當然，這道菜是一道非常美味的下酒菜，如果有客人來你家做客的話，可以做這道菜邊吃邊聊哦！
