幹鍋菜肴的做法大全

1、幹鍋土豆片

幹鍋土豆片是非常常見的一種菜肴，主要是由土豆和一些豬肉製作而成，而且土豆片應該在油裏麵煎炸，然後再加入一些比較口味重的調料，可以加入一些辣椒或者是花椒。還可以加入一些豆瓣醬，然後將土豆和豬肉一起混合起來翻炒，等豬肉和土豆都已經熟透了，可以再加入一些雞精，然後再加一些蔥，就可以出鍋。土豆和豬肉混合在一起的營養價值都非常的高，可以幫助人體補充精力。

2、幹鍋土豆片的做法

幹鍋土豆片製作的時候應該先將土豆片用清水洗一下去除土豆片表麵的澱粉，然後再放入鍋中翻炒，可以加入一些萵筍或者是胡蘿卜，然後加入一些橄欖油。將土豆片煎的已經變得透明，然後再將土豆取出，將豬肉放在鍋裏麵不斷的翻炒，加入一些豆瓣醬和一些水。燜煮一會兒之後再將土豆片夾入鍋中。攪拌均勻之後就可以出鍋，還可以加入一些辣椒或者是胡椒粉。

3、幹鍋係列

幹鍋之類的菜肴非常的多比方說幹鍋土豆片，或者是幹鍋花菜，還有幹鍋包菜，幹鍋千葉豆腐，這些菜的口味都比較重但是又非常的香辣可口，能夠增加人的食欲。而幹鍋係列的葷菜有幹鍋豬尾和幹鍋泥鰍，還有幹鍋雞和幹鍋排骨。基本上幹鍋係列的菜肴都是要加入一些豆瓣醬還可以加入一些五香的調料。在四川幹鍋係列的菜肴非常的常見。

4、幹鍋花菜的做法

將花菜洗幹淨之後切好備用，然後再切一些豬肉和胡蘿卜，也可以切一些生薑和辣椒，將這些配菜都準備好之後，將豆瓣醬和花菜和胡蘿卜一起放入鍋中翻炒，直到已經五成熟就可以加入豬肉。翻炒的過程中可以加入一些豆瓣醬，還可以加入一些花椒，能夠增加菜的麻辣口味。大火翻炒均勻之後可以在這些菜肴裏麵加入一些雞精，然後出鍋。

5、幹鍋香辣蝦的做法

製作幹鍋香辣蝦之前應該先將蝦洗幹淨然後，用鹽和料酒醃製一下，這樣能夠幫助去除蝦裏麵的水分和腥味，同時還應該準備一些配菜比方說芹菜，土豆。還應該準備一些蔥和薑，應該先將芹菜和土豆放入油中稍微油炸一下，然後取出，再將蝦放入鍋中，可以加入豆瓣醬不斷的攪拌翻炒，再將土豆和芹菜一起放入鍋中。翻炒均勻之後再加入其他的一些佐料。

參考文獻