糯米粉煎餅是比較常見的一道小吃，是男女老少都喜歡的食物，那麼糯米粉煎餅的製作方法有哪些?製作糯米粉煎餅一定要選擇好糯米粉，將糯米研製成粉末狀，加水即可凝固，製作出來的口味會更加的好，糯米粉經常被用來做湯圓,年糕等，下麵我們來看看糯米粉煎餅的製作方法吧。
麵粉70斤、糯米粉30斤、泡多源2斤、麥芽糖漿8斤、鹽0.3-0.5斤、溫水70斤。操作工藝：取20-30斤麵粉加30斤35度溫水、100克酵母發酵成麵糊，也可直接用開水衝燙成糊狀。
將剩餘麵粉、糯米粉、泡多源幹拌均勻，加入麵糊，再加入麥芽糖漿、鹽水及其餘溫水調糊，要打攪成有彈性的麵糊，靜止20-30分鍾即可攤煎餅了。也可將泡多源加入用開水衝燙的麵粉內。
上述關於糯米粉煎餅的製作方法的介紹，希望能夠對大家有所幫助，喜歡美食的朋友可以做一下來嚐試味道如何，當然了糯米粉做的食物是不適合多吃的，因為大家都知道，糯米粉吃多了是不利於消化的。
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