白麵饅頭是比較常見的一種麵食，多見於北方，在北方基本上每餐桌上都會有的，那麼白麵饅頭的做法有哪些呢?饅頭的味道不同，製作方法也是不同的，大家可以根據自己的口味加入一些，比如可以加一些糖分，蒸出來的饅頭味道會比較香甜可口，我們來詳細的看一下吧。
低筋麵粉1500克 即發發酵粉9-12克(每500克麵粉3克發酵粉)， 白糖15克，鹽6克 泡打粉2%
做法
1、把發酵粉倒入麵粉裏混合均勻(如果加入泡打粉，一起加入)
2、把白糖和鹽混合到一起，加入熱水化開，再加入冷水調成溫水，水量大概555毫升--700毫升(1瓶多礦泉水瓶的量)
3、水加入麵粉裏，拌均勻，麵盆蓋上，蓋子等著麵團餳發
4、等待麵團發到1倍大，把麵團放在麵板上，反複揉麵
5、麵團分成大小相等的麵劑，反複揉麵，直至麵團光滑
6、蒸鍋加入水，把揉好的麵團放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，等待二次餳發
7、其餘的麵團，反複揉好，放到麵板上，等待餳發
8、鍋裏有了蒸汽後，中火蒸30分鍾，蒸好後，不要開鍋蓋等待5-10分鍾，再把饅頭拿出來
9、蒸第二鍋，鍋裏再添入一些冷水，等鍋裏有了蒸汽，直接蒸製第二鍋
10 吃不完的可以放到食品袋裏，放到冰箱冷凍起來，吃的時候微波爐熱一下再吃
小訣竅
關火10分鍾後，再開鍋蓋，防止饅頭回縮。白糖的作用是為了更容易發酵，不是甜味劑
上述關於白麵饅頭的做法的介紹，已經很詳細了，白麵饅頭雖然現在是比較常見了，但是還是人們生活所必須的，當然了澱粉類的食物還是要盡量的控製食用過多的，不然會造成胃部壓力過大的。
