蒸米粉肉是一道常見的家常菜，蒸米粉肉不但外形好看而且吃起來味道還很不錯。蒸米粉肉含有豐富的營養，經常吃蒸米粉肉可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學習一下蒸米粉肉的做法，蒸米粉肉的做法非常的簡單，我們隻需要幾個步驟就能自製出蒸米粉肉來，下文我們介紹一下蒸米粉肉的家常做法。
1.使用超市袋裝米粉，省去了很多麻煩，不再用任何調料
2.將五花肉片切成1厘米厚，8厘米長的大片，碼在碗中備用
3.按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻並超過肉片1厘米
4.為了使肉片更入味，肉片抓勻後，放入冰箱冷藏1夜
5.冷藏1夜後，水分基本被吸幹了
6.取1隻空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中
7.蒸鍋上汽後，在肉碗上方蓋上一個盤子，大火蒸1小時
8.關火取出
9.將碗倒扣在盤中，即可食用
烹飪技巧
1、泡一夜：將肉片與調料混合後，不要立即上火蒸，要將肉片裹勻調料後，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。
2、一厘米：米粉與肉片混合後，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保證肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒸米粉肉了，我們知道蒸米粉肉不但外觀好看而且還含有豐富的營養，經常吃蒸米粉肉可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了蒸米粉肉的做法。
