豆角炒麵是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴味道獨特，吃的時候對身體營養補充也很有幫助，不過在吃豆角炒麵的時候，也要適量的進行，尤其是在晚上的時候，這樣食物過多吃，對身體消化也會造成影響，那豆角炒麵的做法如何呢，這樣佳肴在製作上也不是很難，下麵就詳細的介紹下。
豆角炒麵的做法：
豆角炒麵
材料：豆角八根，麵條200克，火腿1根，生抽1大匙，鹽1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣麵條不容易粘連
2.倒入麵條，煮至八成熟
3.將麵條瀝幹
4.豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲
5.再倒入火腿絲
6.倒入麵條
7.加入調料，炒均勻即可關火
紫豆角炒麵珠燈肉
材料：紫豆角，麵珠燈肉，鹽，酒，蒜頭
做法
1、豆角洗淨摘成小段。
2、麵珠燈肉洗淨切好，用鹽、酒醃好。
3、先起鑊放油放蒜頭爆香後，倒入紫豆角炒片刻後，加清水加蓋煮熟，放鹽調味後盛起待用。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入麵珠燈肉炒香後濺酒，加清水煮熟。
5、再將煮好的紫豆角倒入兜勻，勾芡後上碟。
在對豆角炒麵的做法認識後，在製作這樣佳肴的時候，可以按照以上步驟進行，不過也要注意的是，在製作豆角炒麵過程中，需要對它的火候掌握好，這樣製作出來的豆角炒麵才會更加好吃，同時火候過大的話，會讓麵比較幹。
