炸魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，吃炸魚利於身體各方麵發展，而且炸魚在製作上，也不是很複雜，不過對炸魚製作上，也要注意不能隨意的進行，有很多人對炸魚製作都不是很清楚，那炸魚塊的做法大全中，對炸魚的具體製作過程有詳細介紹，使得可以知道如何製作炸魚最佳。
炸魚塊的做法大全：
香酥黃金炸魚塊
材料：魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠
做法
1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩麵撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鍾。
3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。
4、將醃好的魚肉按順序裹上麵粉、雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋(小火)，炸至顏色變成金黃色即可撈出。
玉米粒配黃金炸魚塊
材料：龍脷魚柳、糖、鹽、紹興酒、上湯、玉米粒、生粉、雞蛋、油
做法
1. 龍脷魚柳洗淨，吸乾水，以糖丶鹽丶兩滴紹興酒調味，加蛋漿，用手輕輕抓均。
2. 魚塊上漿，拍上乾粉，粉上完後，拿起兩塊魚柳對拍幾下，把多餘的粉末剔除，形成薄皮。
3. 放油，探油溫，油八成熟，關火，泡炸。
4. 魚柳炸至金黃色，浮出油麵，便撈起，放在parchment paper上，吸取多餘油份。
(玉米芡汁)
5. 打一隻蛋，攪均蛋黃蛋白備用。
6. 把玉米粒放到鍋裏，注入適量上湯，放少許糖調味。
7. 一手拿湯匙順時針方向攪，在湯裏打圈形成小漩渦，另一隻手負責倒進蛋液，造出蛋花。
8. 分段加入少許生粉水，直至形成芡汁。
9. 把玉米芡汁淋在炸魚塊上，便可上碟。
以上就是對炸魚塊的做法大全中，在對炸魚製作流程說明，製作炸魚都可以按照以上方式進行，不過每次在製作炸魚的時候，也要適量的選擇，炸魚避免是油炸食物，過多的吃很容易有油膩感，所以這樣的食物不能製作太多。
