胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜是我們經常看到和吃到的一種蔬菜，胡蘿卜不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃胡蘿卜有利於我們的身體健康，胡蘿卜有降低血壓和膽固醇的好處，常吃胡蘿卜還可以起到預防心髒疾病和防癌抗癌等功效呢，胡蘿卜有很多種做法，我們可以采用胡蘿卜來做成包子的餡，一起看看下文的詳細介紹。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心髒疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在於胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
1. 酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大。發酵好的麵團放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發麵團即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用。將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
3. 將麵團揉成長條後等分成大小均勻的麵劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋裏注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鍾。時間到後不要立即打開蓋子，熄火後2分鍾再打開，包子不回縮。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但好吃而且還能起到很好的食療功效，胡蘿卜有提高人體免疫力和抗腫瘤等功效，上文為我們詳細介紹了胡蘿卜餡包子的做法，相信大家都掌握了吧。
