麵食有很多吃法，怎麼吃的好吃，每個人有不同的見解，但是怎做好麵食是個考驗人的問題。所以，要想做出好吃有好看的麵食難上加難。對於夏天裏，愛吃涼麵的人來說，做一份美味又漂亮的麵食其實真的很難。不過有我這種吃貨在你就放心吧，我現在就教你一個好吃好看的香菇打鹵麵的做法。有了它你就不愁不會做了。
香菇打鹵麵的做法
1、將鮮香菇洗淨，切成小丁，與速凍菜一並放入容器。
2、切一些蔥花，準備一些肉沫。
3、炒鍋加油燒熱。
4、然後放入肉沫翻炒。
5、加五香粉和蔥花。
6、最後加速凍菜和香菇。繼續翻炒。
7、現時同時，另外一個鍋開始煮掛麵。
8、炒到肉和菜都熟了。加鹽。
9、準備適量澱粉，加水。
10、倒入炒好的菜裏麵。待湯汁濃稠，加味精。
11、麵條煮好以後，用涼水衝一下，夏天可以多衝一會，冬天就少衝一會溫的就可以。
12、13、上麵灑上鹵汁就成了一款美味順口的晚餐。
14、當然你也可以按照自己的喜歡加辣椒油或者香菜末之類的衝好的麵條撈出來裝盤。
香菇與蘑菇相宜:滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素…當然，麵不一定非要用掛麵，掛麵省事，不過要想口感好，你可以自己動手，用麵粉自己和麵。但是過程要有細心和耐心，因為麵不是好和的。不但不能太硬也不能太軟，太軟口感不好，而且煮的過程會融化。太硬的麵，你在操作過程中會很費力。所以要和出適中的麵很難，就連我這經常做飯的人都很難把握，不過還是有方法解決的。你可以和麵的時候一邊和一邊用捏，感覺不念手就可以。
怎麼樣，是不是不難，有了這你就操作就可以了。這個香菇打鹵麵既營養又好吃，適合大眾口味，炎熱的夏天可以吃涼涼的麵，冬天可以吃熱熱的麵，怎麼吃隨你願意。多麼美好的生活，怎麼任性怎麼吃，如果不過癮，你還可以配一些自己喜歡的東西在裏麵。也可以加一些自己喜歡的調味料。一切的一切都可以自己調試，隻有你想不到的，麼有你做不到的。
