夏天是我們吃螃蟹，皮皮蝦等海貨的季節，因為總是吃蒸煮的螃蟹，比較平常了，所以要換換口味，可以做什麼呢，比如蟹黃焗豆角，蟹黃粉絲煲等菜，那麼對於這些不常吃的菜大家是否會做呢？如果不會做的話，正好跟著一起來學習一下蟹黃粉絲煲方法介紹。
原料：
水發銀河粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥、自製海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油；
幹撈蟹黃粉絲煲的製作方法：
1、將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥用自製海米油炒香加入粉絲和自製海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油。
2、炒至幹香色澤紅亮、香味四溢即成。特點：外酥裏嫩，造型。
原料：粉絲兩小把，螃蟹1-2隻
配料：青椒、薑、蒜
調料：花生油、蠔油2勺、生抽半勺、香油1勺
做法：
1、粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。
2、薑切末，蒜切末、青椒切小丁。
3、螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。
4、鍋內少許油，炸香薑末。
5、下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。
6、放入蒜末青椒丁翻炒。
7、倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。
8、倒入蠔油、生抽、麻油調好的料汁，翻伴均勻。
9、中火將粉絲煸幹香，起鍋。河蟹具有益陰補髓、清熱散淤、通經絡、解漆毒、續筋接骨、催產下胎和抗結核等功能，可用於跌打損傷、傷筋斷骨、淤血腫疼、漆中毒、胎死腹中、胎盤殘留、臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下等症。
為了能夠讓螃蟹吃出它的另一種口味，今天給大家介紹了蟹黃粉絲煲，還有幹撈蟹黃粉絲煲的相關做法，讓平時吃夠了清蒸螃蟹的人們可以體味一下螃蟹的新做法，會有一種新口感，別樣的風味，那麼還在等什麼，快來動手跟著介紹一起製作吧。
