魚肉，是十分有營養的。魚的種類也是很多的，鯊魚肉不知道朋友們吃過沒有，鯊魚肉又叫做鮫魚肉，它的營養價值也是蠻高的，那麼鯊魚肉的做法有哪些呢?怎麼做才好吃呢?今天就讓我們來學習一下鯊魚肉的做法是什麼。
原料：
鯊魚魚塊、雞蛋清一個、薑片、蔥段、蒜、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、雞精、料酒、生抽、白胡椒粉、澱粉。
做法：
1、調汁、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、雞精、生抽，水澱粉一起調勻備用，建議沙司多一些味道會比較濃，而且還可以增色;
2、鯊魚快洗淨去骨切小塊;
3、放入碗中，放入蛋清，料酒，少許白胡椒粉，澱粉和少許鹽，用手抓勻醃製30分鍾左右;
4、鍋燒熱，放入適量油，燒熱約5成熱下入醃好的魚片，定型後用筷子翻麵再煎另一麵，待魚片變色後數分鍾撈出瀝幹備用;
5、鍋中少許底油，燒熱後下入薑片，蒜片,蔥段爆香鍋底。放入鯊魚塊後，倒入之前調好的汁炒勻即可。
鯊魚肉的做法，相信朋友們看了文章的介紹都應該掌握了其中的步驟跟方法了，鯊魚肉的功效跟作用是很多的，具有益氣壯腰，補虛滋陰的作用，而且還有化痰的功效，對於治療風濕性關節炎還有一定的效果。所以說鯊魚肉是十分不錯的養生補品。
