相信有很多的朋友們都很喜歡吃蛤蜊的，尤其是花蛤蜊，蛤蜊肉的營養是很豐富的，而且脂肪的含量是很低的，人們是比較容易消化的食物，蛤蜊肉的家常做法也是很多的，那麼蛤蜊肉的家常做法你知道幾種呢?怎麼樣來做蛤蜊肉才好吃呢?讓我們來學習一下吧。
食材明細
冷凍花蛤肉250克
韭苔100克
蔥薑蒜適量
料酒1勺
蠔油2勺
鹽少許
製作步驟
1. 冷凍的花蛤肉，化凍，洗淨，加1勺料酒去腥。
2. 韭苔擇洗淨，切小段，備用。
3. 熱鍋上油，爆香蔥薑蒜碎。
4. 倒入花蛤肉，炒勻。
5. 加入2勺蠔油，炒製。
6. 加少許熱水，中小火五分鍾，連肉帶汁盛出備用。
7. 另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。
8. 倒入花蛤汁，讓韭苔充分吸收蛤汁的鮮味。
9. 倒入花蛤肉，調入鹽(可以不加)，炒勻入味，即可出鍋。
蛤蜊肉味道是很很鮮美的，而且從中醫的角度來講蛤蜊肉還具有化痰的功效，還能夠起到潤髒的作用，特別是一些患有支氣管炎或者是胃病的朋友們，經常食用蛤蜊肉是非常有益的，關於蛤蜊肉的家常做法，相信大家看了文章之後也都知道了相關的做法了，希望能夠給大家帶來幫助，生活中能夠更好的來做好養生細節。
