團子有很多種類，人們經常吃的有糯米團子。其實還有一種菜團子也是人們經常吃的一種主食。一些年紀較大的人很喜歡吃菜團子，其實，菜團子是一種比較健康的主食，菜團子主要是用玉米麵製成的，裏麵再加上一些野菜，這樣更是綠色健康了。那麼，菜團子要怎樣做才會更好吃呢?在這裏向大家介紹一下。
材料：
玉米麵 豆麵 小米麵 五花肉 雪裏蕻(除雪裏蕻外的其他配菜) 蔥末 薑末 香油 味精 醬油
做法：
1、把玉米麵、豆麵、小米麵放在一容器裏，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。
2、麵和均勻後放在一邊，用濕布蓋著，防止麵變幹。這個過程叫醒麵，大約需30分鍾時間。
3、醒麵的同時，把蔥、薑、香油、味精加醬油與肉調和均勻，醃製10～15分鍾。然後，把事先洗淨、泡好的雪裏蕻切成末，用手捏團，將裏麵的水擠出，但不要擠得太幹，否則口感就不好了。然後和肉餡拌在一起。
4、麵醒好後，抓一把放在手裏，搓圓後雙手一拍，麵皮就攤在雙手心裏了;往裏放餡後，邊轉麵皮邊往上攏，兩隻手的大拇指同時把餡往裏按，這樣麵皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了。和麵時水若放得不夠，可能就不太容易合上。
5、捏成團上鍋，屜布往中間攏一攏，便於菜團子受熱，蒸30分鍾即可出鍋。
玉米麵製成的菜團子加上一些蔬菜，不僅僅代表著美味，其中還含有豐富的粗纖維和維生素。這樣一來，為人們的身體健康提供了更健康的飲食。對於一些年輕人來說，更應該學會製作菜團子，這樣也為自己在忙碌的生活中提供一種健康的飲食。
