青椒洋芋絲是一道美味的家常菜，其主要材料就是青椒和洋芋。其實關於青椒洋芋絲的做法是很多的，那麼青椒洋芋絲怎麼做呢？青椒洋芋絲的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種青椒洋芋絲的做法，從而來告訴大家青椒洋芋絲怎麼做。感興趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：洋芋2個，柿子椒2個，食鹽5克，植物油適量，白糖2克。
做法：
1、青椒洗淨切成絲。
2、洋芋洗淨刨皮切絲，放入水盆洗去澱粉瀝幹待用。
3、油入鍋待7成熱時下洋芋絲翻炒。
4、加入少許水，蓋蓋悶一會（個人喜歡吃軟軟的洋芋絲）。
5、放入青椒絲翻炒一會，加鹽、糖入味即可。
做法二
材料：青椒、洋芋、醋適量、蔥花適量、薑末適量油適量。
做法：
1、青椒洗幹淨，把青椒裏麵的筋撕掉，不然會比較辣，然後青椒用刀拍一下，這樣切起來比較好切。
2、洋芋用刨子去皮，洗幹淨。洋芋切絲，不管什麼方法，大家都切細就好了。
3、去皮的洋芋應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使洋芋不變色。
4、將油鍋燒熱，然後放油，然後放入蔥花薑末熗鍋，聞見蔥花的香味便放入青椒絲翻炒。
5、青椒煸炒1分鍾盛出來。鍋中少許底油，將洋芋絲放入鍋中煸炒，待洋芋變成半透明狀，放入青椒絲。
6、加鹽煸炒1分鍾就可以出鍋了，出鍋也可以加幾滴醋。
做法三
材料：洋芋280g，尖椒1個，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，白醋適量，雞精適量。
做法：
1、準備食材。
2、將去皮洋芋切成薄片，然後再切成細絲。
3、反複用水衝一下，洗去洋芋絲表層的澱粉。
4、將洗後的洋芋絲撈出瀝水備用。
5、青椒去蒂去籽去掉辣筋。
6、將青椒切成細絲，蔥蒜切片備用。
7、鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱
8、加入蒜片蔥花一起炸香。
9、蔥與蒜片呈現金黃色時與花椒一起撈出，隻留鍋中的油。
10、放入洋芋絲。
11、快速翻炒至略透亮，加入青椒絲。
12、快速翻炒，滴入少許白醋。
13、加入適量鹽再次快速翻勻。
14、關火後，加入少許雞精調味道翻勻即可。
以上就是關於青椒洋芋絲怎麼做的相關介紹，上麵介紹的三種青椒洋芋絲的做法都是很常見的，相信大家看了這些做法介紹之後，對青椒洋芋絲怎麼做已經明白了。對於想要學做青椒洋芋絲這道菜的朋友來說，不妨參考下上麵介紹的做法喲！
