香菜豬肉水餃是北方人比較喜歡吃的一種食物。小時候，我就很喜歡吃水餃。我的家人一有空就會擠在一起包水餃的。因為我的家人也喜歡吃水餃，每到過節就會一起包水餃的。水餃也是一道美食哦，隻要大家願意都可以吃的到的。今天，我就在這介紹香菜豬肉水餃的做法。
1.麵粉加水揉成柔軟光滑的麵團，醒一下
2.豬肉剁成肉餡，最好肥瘦搭配
3.肉餡加入黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精、麻油攪拌均勻
4.分多次加水在肉餡裏朝一個方向攪打上勁，打到肉餡吸幹水分再加水，這個步驟可以鍛煉手臂，300g的肉餡我打了130g的水進去，手臂真的很酸哦
5.香菜切末
6.把香菜末加進肉餡，再加適量的鹽和油攪勻
7.把麵團搓成長條，切小劑子，擀成中間後邊緣薄的餃子皮
8.餃子皮中間填上餡料
9.捏緊邊緣，用雙手的虎口處捏緊擠成元寶狀
10.包好所有的餃子，煮一鍋開水，下入餃子，用勺背輕推以防沾鍋，蓋鍋蓋，開鍋加一碗冷水，點兩次水，第三次開鍋餃子就熟了
聽完我對香菜豬肉水餃的做法，大家是不是都想吃了呢。沒事這很簡單的，隻要買寫材料回家自己做。或者到餐廳去點也是有的喔。民以食為天呀，我們的生活離不開吃，而怎麼吃才好吃呢！我就很喜歡吃香菜豬肉水餃，不及美味可口，而且營養豐富.我建議大家也去吃吃。
