對於主食，經常是饅頭米飯的，時間長了有可能會吃膩了，偶爾的換換口味也是很不錯的。玉米餅就是很不錯的選擇，玉米是粗糧，經常吃對於身體是很有好處的。那玉米餅的家常做法是什麼?對於這個問題很多的吃貨都想知道，下麵就關於這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
玉米餅的家常做法是什麼?
主料：玉米麵粉 200克、麵粉 100克
方法/步驟：
1、將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻均勻，備用。
2、用幹酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米麵充分發酵。
4、不沾鍋(平底)放置火上擦幹鍋(不放油)小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防麵沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。
5、等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水，蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋裏水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅麵金黃。切開來裏麵有甜甜的玉米粒。
上文就是關於玉米餅的家常做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。經常吃粗糧對於我們的身體是有很大的好處的，尤其是老人和孩子，經常吃粗糧對於消化也是很有幫助的。對於孩子、老人來說，充足的攝取營養才是最好的。
