大家肯定都有聽說過糖醋藕片吧，糖醋藕片是一種美味又營養的食物，在生活中很受到人們的歡迎，可是很多人在吃糖醋藕片的同時往往不知道糖醋藕片的做法，這是一件很遺憾的事情，那麼大家想不想要知道糖醋藕片的做法呢？下麵就給大家說明糖醋藕片的做法吧。
糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。
做法
做法一
食材準備
藕、薑、糖、醋、澱粉。
製作步驟
1、藕洗淨，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準備
藕片、鹽、糖、醋。
製作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時後食用
宜食人群： 一般人群均可食用
老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
忌食人群 ：藕性偏涼，產婦不宜過早食用；
藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
大家看過了糖醋藕片的做法說明，是不是覺得對於糖醋藕片的做法獲益良多呢？，很想趕快嚐試一下呢，可以自己有空的時候在家裏嚐試一下給家人吃，也可以給朋友吃，相信再多做幾回之後，一定會熟能生巧的。大家還可以自己在網上查詢一下糖醋藕片的做法，一定會得到滿意的答複的。
